Ciasto:
szklanka mąki tortowej
¾ szklanki mąki ziemniaczanej
¾ szklanki cukru
4 jajka
200 g miękkiego masła
¼ szklanki mleka
½ szklanki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
skórka otarta z jednej pomarańczy
czubata łyżeczka proszku do pieczenia
Masa serowa:
300 g serka kremowego
2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią
1 jajko
1/3 szklanki cukru pudru
Lukier
Pół szklanki cukru pudru
Sok pomarańczowy
Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę, dodajemy po jednym żółtku cały czas miksując.
Dosypujemy mąki z proszkiem do pieczenia, nie przerywając miksowania dolewamy mleko i sok pomarańczowy.
Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy do masy, łączymy za pomocą łyżki.
Do blaszki wysmarowanej margaryną wlewamy większą część ciasta, następnie masę serową i na wierzch drugą część ciasta.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 45 minut (do suchego patyczka).
Studzimy, wyjmujemy z formy, polewamy lukrem pomarańczowym.
SMACZNEGO.